خواص سفیده زعفران چیست؟ آیا قیمت خرید زعفران سفید را می دانید؟ زعفران سفید چیست؟ چرا ریشه سفید زعفران عطر و بوی بیشتری دارد؟ چه کشورهایی خریدار ریشه سفید زعفران هستند ؟ با جدا کردن زعفران سرگل از دسته، ریشه سفید رنگ باقی می‌ ماند که در ایران به آن زعفران سفید یاسفید زعفران یا کنج گفته می شود. زعفران سفید یا ریشه سفید زعفران در دو نوع به بازار عرضه می شود. درجه یک یا پوشالی نگین ودرجه دو پوشال معمولی یا دست پاک می باشد. ریشه سفید زعفران برای چاشنی غذا و طعم دهنده ی غذا کاربرد دارد و برای مصارف رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها استفاده می شود. در ایام قدیم دانشمندان و بزرگانی چون زکریّا، ابوریحان بیرونی و ابن […]